La carte de l’ombrine

Entrées au choix
Moules gratinées au beurre persillé.
6 huitres de Thau.
Ballotine de poissons à l’aneth.
Soupe de poissons maison
Terrine de foie gras maison, cœur aux figues, sauternes.
Tartare de thon et son guacamole.

Plats au choix
Magret de canard traditionnel ou Rossini (sup. Rossini 6.00€), gratin dauphinois
Filet de bœuf à la plancha, gratin dauphinois.
Filet de bar rôti sur peau, et pesto de roquette, piperade du chef.
Bourride de lotte et aïoli maison.
Choucroute de la mer
Queues de gambas grillées à la plancha, risotto piment d’Espelette.
Saint Jacques à la plancha juste saisies, jus perlé à l’huile de noisette, wok de légumes.
Filets de St Pierre rôti sur peau.

Desserts au choix
Tiramisu.
Baba au rhum brun Saint James et chantilly.
Glaces ou sorbets 3 boules.
Pana cotta et mousse de citron
Mousse chocolat maison.

Supplément
Supplément de 4.00 € pour tout dessert avec alcool
Supplément accompagnement 4.00€.

Entrées au choix :
Panaché de coquillages et crustacés (2 huitres, 2 crevettes, 2 bulots, 2 moules).
Soupe de poissons maison.
Salade fraicheur de saisons.
Terrine de poisson maison.

Plats au choix :
Rouille de seiche safranée riz thaï.
Noix d’entrecôte de bœuf (180gr), gratin dauphinois.
Moules farcies à la sétoise (chair à saucisse), riz thaï.
Filet de dorade sébaste, sauce poivron rouge, riz thaï et légumes.

Dessert au choix :
Mousse chocolat maison.
Pomme-Poire caramélisé
Sorbet ou glace 2 boules.
Pana cotta et mousse de citron.
Carpaccio d’ananas

Supplément
Supplément de 4.00 € pour tout dessert avec alcool
Supplément accompagnement 4.00€.

Entrée/plat ou Plat/dessert 29.00€
Votre choix uniquement dans le menu à 34.00€

Plats au choix : (Accompagnement riz, frite, purée)
Escalope de saumon
Beignets de calamar à la romaine
Steak haché
Tenders de poulet
Dessert : Mousse au Chocolat ou glace 2 boules

Suppléments
Supplément accompagnement 4.00€